ऐसा खाएं भोजन जिससे स्वस्थ रहे तन-मन !

हम क्या खाते हैं।हम क्या स्वाद लेना चाहते हैं ।और हम अपने आहार से क्या बेहतर खत्म करना चाहते हैं। इसके चारों ओर हमारा जीवन घूमता है। 

भोजन हमारा सबसे बड़ा दुश्मन

भोजन ( Food) एक सांस्कृतिक गोंद के रूप में काम करता है। परिवारों, दोस्तों को एक साथ लाता है या साझा करने के क्षण बनाता है।  उसी समय, भोजन हमारा सबसे बड़ा दुश्मन हो सकता है: हम केवल सीमाओं और खाने के विकारों के चरम परिणामों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, यह जागरूकता की भावना होने के बारे में अधिक है जब हम एक चारक्यूरी प्लेटर के पास जाते हैं।

आज हम आपको ऐसे खाने के बारे में बताएंगे जो हमे बहुत ज्यादा मात्रा में खाने से बचना चाहिए ।

आइए जानते है उनके बारे में

शहद

इस मीठे और चिपचिपे उपचार में पाइरोलिज़िडिन एल्कलॉइड, जहरीले टॉक्सिन्स पाए जाते हैं।  यदि शहद को ठीक से पास्चुरीकृत नहीं किया जाता है, तो इसे खाने से सिरदर्द, चक्कर आना, कमजोरी और उल्टी हो सकती है ।

पत्थर के फल के बीज और सेब के बीज

सेब और पत्थर के फल – चेरी, प्लम, सेब, नाशपाती, आड़ू और खुबानी – प्रकृति की कैंडी हैं, लेकिन बीज (साथ ही छाल और पत्तियों) से दूर रहें।  उनमें एमिग्डालिन होता है, एक यौगिक जो साइनाइड पैदा करता है।  बड़ी खुराक से चक्कर आना और उल्टी, रक्तचाप में वृद्धि, गुर्दे की विफलता, कोमा और यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है।

कच्चा दूध

किराना स्टोर के दूध को पास्चुरीकृत किया जाता है, लेकिन कुछ लोग सीधे जानवर का दूध पीते हैं।  इसे कच्चा दूध कहा जाता है, और यह एक जोखिम भरा पेय है।  जो कोई भी इसे पीता है – विशेष रूप से छोटे बच्चे – ई. कोलाई और लिस्टेरिया सहित घातक बीमारियों के लिए बड़े जोखिम में हैं।

एल्डरबेरी

हम हमें कुछ जामुन पसंद करते हैं, लेकिन औषधीय सिरप, सोडा और शराब में इस्तेमाल होने वाले बड़बेरी के पौधे से पेट खराब हो सकता है, इसलिए तनों और पत्तियों से दूर रहें।

काजू

काजू के छिलके में एनाकार्डिक एसिड होता है जो आपकी त्वचा को जला सकता है और पेट खराब कर सकता है।  एक तथ्य यह भी है कि काजू को खाने से पहले उबाला या भुना जाना चाहिए।  अपनी कच्ची अवस्था में, उनके पास यूरुशीओल होता है, एक रसायन जो ज़हर आइवी जैसे चकत्ते पैदा कर सकता है – या इससे भी बदतर, मृत्यु इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितना उपभोग करते हैं।