ज़्यादा नमक खाने से शरीर पर होने वाले दुष्प्रभाव, पढ़े पूरी खबर !

नमक के बिना खाने का स्वाद नहीं आता। किसी दिन खाना कितना भी अच्छा क्यों न हो अगर उसमें नमक न हो तो वह बेकार है। लेकिन अगर नमक सही मात्रा में हो तो वही खाना बेहतर स्वाद देता है। लेकिन इस नमक की मात्रा बढ़ गयी है। लेकिन फिर सारा गणित गड़बड़ा जाता है. ज्यादा नमक न सिर्फ खाने का स्वाद खराब करता है बल्कि शरीर और सेहत पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है। ज्यादा नमक खाना खतरनाक है। इससे आपको गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।

कोशिकाओं में प्लाज्मा को बनाए रखने

नमक में 40 प्रतिशत सोडियम तथा शेष क्लोराइड होता है। यह सोडियम नमक के माध्यम से शरीर में प्रवेश करता है।शरीर को सोडियम की आवश्यकता होती है। शरीर की कोशिकाओं में प्लाज्मा को बनाए रखने के लिए, शरीर में मौजूद लवण कोशिकाओं के कार्य को संतुलित करने का काम करते हैं। लेकिन अगर यही नमक अधिक मात्रा में खाया जाए तो यह शरीर पर गंभीर प्रभाव डालता है।

ज्यादा नमक खाने के दुष्परिणाम

जब आप जरूरत से ज्यादा नमक खाते हैं तो इसका आपके शरीर पर गंभीर असर पड़ता है। हृदय रोग, उच्च रक्तचाप की समस्या हो जाती है। इसके अलावा मोटापे की समस्या भी उत्पन्न हो जाती है। नमक – अत्यधिक सोडियम के सेवन से हृदय रोग और उच्च रक्तचाप हो सकता है। इससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है।

कितना नमक खाना चाहिए?

एक व्यक्ति को पांच ग्राम से कम नमक खाना चाहिए। 2 से 3 साल के बच्चों को कम नमक देना चाहिए। गर्भवती महिलाएं 1,500 मिलीग्राम यानी करीब चार ग्राम नमक का सेवन कर सकती हैं। आयोडीन युक्त नमक खाने पर विशेष जोर देना चाहिए। बाहर से लाये जाने वाले चमचमाते खाद्य पदार्थों में नमक की मात्रा अधिक होती है।चिप्स, कुरकुरे जैसे खाद्य पदार्थों में नमक की मात्रा अधिक होती है। ऐसे खाद्य पदार्थों को खाने से जितना हो सके बचना चाहिए। जमे हुए या संग्रहीत खाद्य पदार्थ खाने से बचें। इसकी जगह ताजा खाना खाना चाहिए। घर में खाना बनाते समय नमक की मात्रा कम करें।

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