तिलगुल खाने से सेहतमंद क्यों कहा जाता है, इसके फायदे बहुत कम लोग जानते हैं !
सर्दियों में कई बीमारियों का सामना करना पड़ता है। क्योंकि बदलते वातावरण के कारण सर्दी-खांसी जैसी समस्या होने लगती है। हर साल ठंड बढ़ने पर कई लोगों को इससे जूझना पड़ता है।
सर्दियों में कई बीमारियों का सामना करना पड़ता है। क्योंकि बदलते वातावरण के कारण सर्दी-खांसी जैसी समस्या होने लगती है। हर साल ठंड बढ़ने पर कई लोगों को इससे जूझना पड़ता है। सर्दियों में हमें अपने खान-पान में भी बदलाव की जरूरत होती है। जब सर्दियां शुरू होती हैं तो हमें अपने शरीर को गर्म रखने की कोशिश करनी चाहिए। सर्दियों में सूखे मेवे खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि ये शरीर को गर्म रखते हैं। लेकिन हर कोई काजू और बादाम नहीं खा सकता। तो आप इसके विकल्प के तौर पर अन्य चीजों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
कई बेहतरीन फायदे
सर्दियों में तिल-गुड़ को सुपरफूड माना जाता है। क्योंकि तिल और गुड़ शरीर को ठंड से बचाने में कारगर होते हैं। आयुर्वेद में गुड़ और तिल खाने के फायदे बताए गए हैं। ये दोनों चीजें शरीर में गर्मी पैदा करती हैं। इससे आपका शरीर गर्म रहता है। तो सर्दियों में आप तिलगुल की कलछी बनाकर खा सकते हैं।
ठंड में रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होने से बैक्टीरिया तेजी से फैलते हैं। लेकिन अगर आप तिल को गुड़ के साथ खाते हैं तो सर्दी, खांसी और फ्लू का खतरा भी कम हो जाता है। रोजाना 1 कलछी तिल और गुड़ या 20-25 ग्राम तिल का सेवन आपको कई बेहतरीन फायदे दे सकता है।
तिल के फायदे
तिल के बीज में प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर, फॉस्फोरस, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन बी1, कॉपर और जिंक होता है। जो कुशल हैं. तिल के बीज में सेसमिन और सेसमोलिन होते हैं, जो दो सबसे महत्वपूर्ण यौगिक हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। यह हृदय रोग के खतरे को भी कम करता है। तिल के बीज में फाइटोस्टेरॉल और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय को कम करते हैं।
गुड़ के फायदे
गुड़ शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। जो लोग रोजाना गुड़ खाते हैं उनके शरीर में आयरन की कमी नहीं होती है। गुड़ खाने से पाचन क्रिया मजबूत होती है, गुड़ थकान दूर करने में मदद करता है। गुड़ में एंटीऑक्सीडेंट और फेनोलिक एसिड होते हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर को कम करते हैं।
किसी को भी तिल और गुड़ नहीं खाना चाहिए
मधुमेह के रोगियों को तिल गुड़ का सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए। क्योंकि गुड़ खाने से शरीर में ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है। तिल के बीज में कुछ संतृप्त फैटी एसिड भी होते हैं, जिन्हें अधिक मात्रा में खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों को प्रतिदिन 5 ग्राम से अधिक तिल का सेवन नहीं करना चाहिए।
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