Ramadan 2022 : इस बार इफ्तार के लिए ट्राई करे ये ख़ास बिरयानी रेसेपी
रमजान का पवित्र महीना शुरू होने वाला हैं। अगर आप इस इफ्तार के लिए घर पर बिरयानी बनाने की सोच रहे हैं और इसकी ये रेसिपी जरूर ट्राई करे
रमजान का पवित्र महीना इस साल 2 अप्रैल 2022 से शुरू हो रहा है। इस्लामिक धर्म के अनुसार, रमजान को सबसे पवित्र महीनों में से एक माना जाता है। दुनिया भर में मुस्लिम लोग दिन में एक महीने के लिए उपवास (रोजा) करते हैं, जिसके दौरान वे एक गिलास पानी पीने से भी बचते हैं। बाद में शाम को वे पूरी तरह से चंद्रोदय पर अपना उपवास तोड़ते हैं जिसे इफ्तार कहा जाता है। अगर आप इस इफ्तार के लिए घर पर बिरयानी बनाने की सोच रहे हैं और इसकी ये रेसिपी जरूर ट्राई करे,
बिरयानी पकाने के लिए बासमती चावल का उपयोग करे। बस इन्हें पकाने से पहले 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। चावल को उबालते समय उसमें कुछ मसाले जैसे लौंग और इलाइची डालें। साथ में मीट करी बना लें। यह गरम मसाला, लहसुन, अदरक, मिर्च मिर्च और धनिया पत्ती में मांस को मैरीनेट करके तैयार किया जाता है। एक बार सभी सामग्री तैयार हो जाने पर, एक बड़े पैन में देसी घी, चावल और मीट करी डालकर लगभग पांच-छह मिनट तक भूनें। अपनी बिरयानी में सुंदर नारंगी रंग जोड़ने के लिए, आप अपने चावल में केसर भिगोया हुआ दूध मिला सकते हैं।
चावल और मांस करी परत को परत दर परत फैला दे। पूरी चीज को तब तक पकाएं जब तक वह पूरी तरह से तैयार न हो जाए। इसके अलावा, कारमेल स्वाद जोड़ने के लिए अपनी बिरयानी को अंत में गार्निश करने के लिए तली हुई प्याज तैयार करें। अब आपकी रेसिपी तैयार हैं इसे दही, लस्सी या शोरबा के साथ अच्छी तरह से परोसा जा सकता है।
