गर्मी में मठ्ठे से खुद को रखें डिहाइड्रेट, इन बिमारियों से रहेंगे दूर !

आने वाले महीनों में, प्रचंड गर्मी की गर्मी भारतीय तटों पर उतरेगी। मई और जून में तापमान 50 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने के साथ, गंदगी, धुंध, गर्मी की लहरें, धूप की कालिमा, और थकावट विशिष्ट वस्तुएं हैं।

ये गर्मी के महीने, खासकर उत्तर प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र, गुजरात जैसे राज्य में, जवान से जवान लोगों पर भी भारी पड़ते हैं। गर्मी और पसीना अगले 4 महीनों या उसके बाद तक हमारे नियमित साथी होंगे, लेकिन सबसे अधिक प्रचलित स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है डिहाइड्रेशन।

• छाछ को अपनी दिनचर्या में शामिल करना डिहाइड्रेशन की समस्या को दूर करने का एक अच्छा तरीका है। द्रव और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में सहायता करने के अलावा, यह एनीमिया, सूजन, प्लीहा रोग, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और पाचन संबंधी समस्याओं के साथ-साथ भूख न लगने के इलाज के लिए भी फायदेमंद है।
• छाछ पूरे भारत में आसानी से उपलब्ध है। डेयरी से लेकर स्थानीय किराने की दुकानों तक, छाछ भारत में सबसे ज्यादा (विडंबना) बिकने वाला पेय है। हालांकि, एक जगह जहां आप उन्हें अपने घर से बाहर निकलने के बिना भी प्राप्त कर सकते हैं, वह एक ऑनलाइन ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म है, जैसे कि अमेज़ॅन और फ्लिपकार्ट जहां गोविंद मट्ठा पूरे देश में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होगा।
• शहरी हो या ग्रामीण, भारत के हर घर में छाछ के लिए एक मानक, अपराजेय नुस्खा है। भारतीय उपमहाद्वीप में विभिन्न नामों से जाना जाता है, जिसमें तेलुगू में मज्जिगा, उत्तरी क्षेत्र में चास, चाच या चाज, महाराष्ट्र में ताक और माथा शामिल हैं, छाछ एक लोकप्रिय पेय है।

मठ्ठा क्या है?

मट्ठा एक पारंपरिक भारतीय पेय है जिसे फेंटी हुई दही, पानी और मसालों से बनाया जाता है। यह भारत के कई क्षेत्रों में, विशेष रूप से गुजरात, राजस्थान और मुख्य रूप से महाराष्ट्र राज्यों में एक लोकप्रिय पेय है। मट्ठा आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है और गर्मी के महीनों में यह एक ताज़ा पेय है।

मट्ठा की रेसिपी क्षेत्र और व्यक्तिगत पसंद के आधार पर अलग-अलग हो सकती है, लेकिन इसमें आमतौर पर दही, पानी, नमक, भुना जीरा पाउडर, अदरक, हरी मिर्च और धनिया पत्ती जैसी सामग्री शामिल होती है। यह कैलोरी में कम, प्रोटीन में उच्च होता है और इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन में सहायता कर सकते हैं। यह कैल्शियम और विटामिन बी12 जैसे विटामिन और खनिजों का भी अच्छा स्रोत है।

माना जाता है कि इसके स्वास्थ्य लाभों के अलावा, मट्ठा में ठंडक देने वाले गुण भी होते हैं और इसे अक्सर भोजन के बाद पाचन सहायता के रूप में परोसा जाता है। यह त्योहारों और उत्सवों के दौरान एक लोकप्रिय पेय है और कई भारतीय घरों में मेहमानों के लिए स्वागत पेय के रूप में भी परोसा जाता है।

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